Quando você lê a palavra detergente, provavelmente vem à mente o produto para lavar louças, não é? Mas embora eles sejam mais conhecidos desta forma, existem diversos tipos de detergente, cada qual exercendo uma função própria. Muitos dos detergentes, inclusive, são específicos para a limpeza de roupas ou superfícies, não de louças.
Na prática diária, entende-se como detergente substâncias como sabões e similares, que emulsificam as gorduras ou matérias orgânicas devido à propriedade de suas moléculas possuírem uma parte hidrófila (que atrai moléculas de água) e uma parte lipófila (que é hidrófoba).
Esta propriedade é obtida ao oxidar um ácido graxo de cadeia longa como, por exemplo, palmítico, esteárico ou oleico com uma base alcalina, frequentemente de sódio, potássio ou cálcio. Este processo é denominado saponificação. O extremo da molécula que contém o ácido graxo é lipófilo, e o que contém o átomo alcalino é hidrófilo.
Sobre detergente Neutro
| Tipo de Detergente | Características | Vantagens | Desvantagens | Área de Utilização |
|---|---|---|---|---|
| Detergente Alcalino | – pH alcalino elevado (acima de 7) – Eficiente na remoção de gorduras e sujeiras difíceis – Pode ser utilizado em superfícies resistentes | – Remove resíduos de alimentos com facilidade – Ideal para cozinhas industriais – Eficaz contra sujeiras pesadas | – Pode danificar materiais sensíveis, como alumínio ou superfícies pintadas – Necessita de enxágue cuidadoso para evitar resíduos | Cozinhas industriais, indústrias alimentícias |
| Detergente Ácido | – pH ácido (abaixo de 7) – Eficiente na remoção de manchas de minerais e resíduos alcalinos – Pode ser utilizado em superfícies delicadas | – Remove manchas de água dura e resíduos de sabão – Seguro para uso em azulejos, aço inoxidável e porcelana | – Pode ser corrosivo para materiais sensíveis como mármore e pedra natural – Não é eficaz contra gorduras e óleos | Banheiros, indústrias com acúmulo de minerais |
| Detergente Neutro | – pH neutro (próximo a 7) – Suave e seguro para a maioria das superfícies – Pode ser utilizado em diversos ambientes | – Não danifica materiais sensíveis – Seguro para uso em superfícies pintadas e plásticos – Não requer enxágue rigoroso | – Menos eficiente na remoção de sujeiras pesadas – Pode exigir maior quantidade de produto para resultados satisfatórios | Escritórios, hotéis, áreas comuns |
| Detergente Desengordurante | – Especialmente formulado para remover gorduras – pH variável dependendo da formulação – Pode ser utilizado em cozinhas, restaurantes e indústrias alimentícias | – Altamente eficaz na remoção de gorduras e óleos – Reduz o tempo de limpeza – Ideal para superfícies com acúmulo de gordura | – Pode ser corrosivo para certos materiais – Pode exigir proteção adequada, como luvas, devido à sua potência | Cozinhas, restaurantes, indústrias com gordura acumulada |
Tipos de Detergentes Profissionais
Existem três tipos principais de detergentes para limpeza em geral: detergentes ácidos, neutros e alcalinos. Para trazer mais eficiência à limpeza do seu estabelecimento, é essencial conhecer os produtos e a demanda que eles atendem.
Detergentes Neutros
Os detergentes neutros são os mais versáteis e utilizados na limpeza diária em ambientes comerciais. Com pH estabilizado em 7, são ideais para a remoção de sujidades leves como poeira e resíduos não oleosos. Sua ação suave não danifica superfícies delicadas, tornando-os adequados para escritórios, hotéis, áreas comuns e outros ambientes comerciais.
- Detergente neutro que não gera espuma
- Detergente industrial
- Detergente sem fosfato
- Detergente neutro concentrado
Os detergentes neutros podem ser aplicados em diversos materiais, como cerâmicas, porcelanatos, laminados, madeira, mármore, etc. Embora não sejam tão poderosos em desincrustações pesadas, sua formulação equilibrada permite o uso seguro em diversas superfícies, seguindo sempre as orientações do fabricante ou de um técnico especializado.
Detergentes Alcalinos
Os detergentes alcalinos são extremamente eficazes na remoção de sujidades gordurosas e oleosas. Com pH entre 7 e 14, são ideais para cozinhas industriais, restaurantes e indústrias alimentícias, onde a presença de gorduras é comum. Esses detergentes atuam quebrando as moléculas de gordura, facilitando a limpeza.
Apesar de sua eficiência, os detergentes alcalinos devem ser usados com cautela, especialmente em superfícies sensíveis como alumínio e superfícies pintadas, para evitar danos. É essencial seguir as instruções de uso e realizar enxágue cuidadoso para remover resíduos do produto.
Detergentes Ácidos
Os detergentes ácidos são indicados para limpeza pesada, como a remoção de incrustações de cimento, ferrugem e resíduos minerais. Com pH entre 0 e 7, são adequados para banheiros, áreas pós-obra e indústrias com acúmulo de minerais.
Devido à sua alta potência, os detergentes ácidos devem ser aplicados conforme recomendações específicas, evitando superfícies sensíveis. O uso inadequado pode causar danos severos e impactos ambientais, por isso, muitas empresas buscam reduzir seu uso para minimizar os riscos.
A Importância do pH dos Detergentes
O pH dos detergentes influencia diretamente na sua eficácia e na escolha do produto para cada tipo de superfície. Além de verificar o pH do detergente, é crucial seguir as instruções do fabricante para garantir uma limpeza eficaz e segura, sem danificar as áreas tratadas.
Detergentes com cloro, por exemplo, devem ser evitados em superfícies como granito, mármore e pisos coloridos, para prevenir manchas permanentes.
Degradação do Detergente na Natureza
Detergentes não biodegradáveis podem causar danos ambientais significativos. Fosfatos presentes em muitos detergentes promovem a proliferação de algas, prejudicando ecossistemas aquáticos. É importante optar por detergentes biodegradáveis, que são decompostos por micro-organismos, reduzindo o impacto ambiental.
Detergentes Biodegradáveis
Detergentes biodegradáveis, como os produzidos pela Biosan, são formulados para minimizar o impacto ambiental, sendo uma escolha sustentável para limpeza comercial. A redução de fosfatos em sua composição é uma medida crucial para proteger o meio ambiente.
Diferenças entre o Detergente e o Sabão
Os sabões e detergentes têm propriedades e origens diferentes. Enquanto os sabões são produzidos a partir de óleos ou gorduras e são biodegradáveis, os detergentes são derivados de substâncias como o petróleo e nem todos são biodegradáveis. Sabões interagem com cátions na água, como cálcio e magnésio, enquanto detergentes não.
- Grupos funcionais diferentes, com sabões apresentando sais de ácidos carboxílicos.
- Sabões são biodegradáveis, mas apenas alguns detergentes são.
- Detergentes são produzidos em escala industrial e não interagem com cátions presentes na água, ao contrário dos sabões.
A escolha entre sabão e detergente depende das necessidades específicas de limpeza e do impacto ambiental desejado.
Ao entender os diferentes tipos de detergentes e suas aplicações segundo o pH, é possível otimizar a limpeza em ambientes comerciais, garantindo eficiência, segurança e sustentabilidade.
Normas e Regulamentações
O uso de detergentes em ambientes comerciais está sujeito a diversas normas e regulamentações que visam garantir a segurança, eficácia e sustentabilidade dos produtos. Estas normas são estabelecidas por entidades regulatórias e devem ser seguidas rigorosamente para assegurar a conformidade e a qualidade das operações de limpeza. Aqui estão algumas das principais normas e regulamentações que impactam o uso de detergentes em ambientes comerciais:
ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária)
A ANVISA estabelece diretrizes específicas para produtos de limpeza, incluindo detergentes, que são utilizados em estabelecimentos comerciais, especialmente naqueles que lidam com alimentos e produtos de saúde. Algumas das principais normas incluem:
- Resolução RDC Nº 59/2010: Dispõe sobre a fabricação e comercialização de produtos saneantes, incluindo detergentes. Esta norma define critérios de segurança e eficácia que os produtos devem atender para serem comercializados no Brasil.
- Portaria Nº 326/1997: Estabelece os procedimentos de boas práticas de fabricação para produtos de limpeza e saneantes, garantindo que os produtos sejam produzidos em condições adequadas de higiene e segurança.
MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento)
O MAPA regula o uso de detergentes em indústrias alimentícias e agropecuárias, assegurando que os produtos não contaminem alimentos e que os resíduos sejam controlados:
- Instrução Normativa Nº 51/2002: Dispõe sobre os padrões de qualidade para produtos de limpeza utilizados na indústria de alimentos, garantindo a segurança e a qualidade dos alimentos processados.
ABNT (Associação Brasileira de Normas Técnicas)
A ABNT publica normas técnicas que orientam a fabricação e o uso de produtos de limpeza, incluindo detergentes, para assegurar a conformidade com os padrões de qualidade e segurança:
- NBR 14725-2:2009: Trata da classificação e rotulagem de produtos químicos, incluindo detergentes, de acordo com os critérios de perigo estabelecidos pelo GHS (Sistema Globalmente Harmonizado de Classificação e Rotulagem de Produtos Químicos).
Normas de Segurança do Trabalho
Para garantir a segurança dos trabalhadores que manuseiam produtos de limpeza, é importante seguir as diretrizes estabelecidas pelas normas de segurança do trabalho:
- NR 26 – Sinalização de Segurança: Estabelece requisitos para a sinalização de segurança, incluindo a rotulagem de produtos químicos como detergentes, para prevenir acidentes e assegurar o manuseio seguro.
- NR 32 – Segurança e Saúde no Trabalho em Serviços de Saúde: Define medidas de proteção para trabalhadores de saúde que manuseiam produtos de limpeza, assegurando um ambiente de trabalho seguro.
Conformidade Ambiental
O impacto ambiental dos detergentes também é regulado por normas que visam minimizar os danos ao meio ambiente:
- CONAMA Resolução Nº 430/2011: Estabelece condições e padrões de lançamento de efluentes, incluindo os gerados pelo uso de detergentes, em corpos d’água.
A conformidade com essas normas e regulamentações é fundamental para garantir que os detergentes utilizados em ambientes comerciais sejam seguros, eficazes e sustentáveis. A Biosan está comprometida em seguir rigorosamente essas diretrizes, oferecendo produtos de alta qualidade que atendem às necessidades específicas de nossos clientes comerciais.
Perguntas frequentes
O que é pH e por que é importante na escolha de detergentes?
O pH é uma escala que mede a acidez ou alcalinidade de uma substância, variando de 0 a 14. O pH neutro é 7, valores abaixo indicam acidez e valores acima indicam alcalinidade. É importante considerar o pH ao escolher detergentes, pois diferentes substâncias requerem diferentes níveis de acidez ou alcalinidade para uma limpeza eficaz.
Quais são os diferentes tipos de detergentes de acordo com o pH?
Existem três tipos principais de detergentes com base no pH:
- a) Detergentes ácidos: têm um pH abaixo de 7. São usados para remover sujeiras minerais, como manchas de ferrugem e depósitos de cálcio. Eles são eficazes na limpeza de azulejos, banheiros e superfícies de metal.
- b) Detergentes neutros: têm um pH próximo de 7. São suaves e adequados para a maioria das superfícies e tecidos. São usados em limpezas diárias, como lavagem de louças e roupas.
- c) Detergentes alcalinos: têm um pH acima de 7. São eficazes na remoção de sujeiras gordurosas e proteínas. São comumente usados em cozinhas comerciais e em superfícies onde há acúmulo de gordura, como exaustores e grelhas.
O que posso limpar com detergentes ácidos?
Detergentes ácidos são adequados para a limpeza de manchas de ferrugem, depósitos minerais, calcário, manchas de água dura e superfícies de metal. Eles são úteis para limpar banheiros, azulejos, pias, chuveiros, torneiras e utensílios de metal.
Onde posso usar detergentes neutros?
Detergentes neutros são versáteis e seguros para a maioria das superfícies e tecidos. Você pode usá-los para lavar roupas, louças, utensílios de cozinha, pisos, móveis, janelas, espelhos e outras superfícies sensíveis.
Quais são as aplicações comuns para detergentes alcalinos?
Detergentes alcalinos são ideais para limpar superfícies gordurosas, como cozinhas comerciais, exaustores, fogões, grelhas, fornos e filtros de exaustão. Eles também são eficazes na remoção de sujeira incrustada em azulejos e pisos.
Posso usar detergentes ácidos e alcalinos em superfícies sensíveis?
Não é recomendado usar detergentes ácidos ou alcalinos em superfícies sensíveis, como mármore, pedra natural, alumínio ou vidro delicado. Esses produtos podem causar danos ou manchas nessas superfícies. Sempre verifique as instruções do fabricante e faça um teste em uma área pequena e discreta antes de usar qualquer detergente.
Existe algum risco para minha saúde ao usar detergentes ácidos ou alcalinos?
Detergentes ácidos e alcalinos podem ser irritantes para a pele, olhos e vias respiratórias se manuseados incorretamente. É importante seguir as precauções de segurança fornecidas pelo fabricante, como usar luvas de proteção, máscaras e ventilar adequadamente a área durante o uso. Leia atentamente os rótulos e siga as instruções de uso.
Lembre-se de sempre ler as instruções do fabricante antes de usar qualquer detergente e, se necessário, consulte um profissional para obter orientações específicas para suas necessidades de limpeza.
